Помимо договора купли-продажи, существует также

договор мены помещений жилого назначения;
договор ренты с передачей недвижимости под выплату ренты
договор дарения недвижимости независимо от вида объекта
и т.д.
Фактически вы можете и пирожки обменять, это называется договор мены