ну там есть тема, что можно зациклить с помощью смартконтракта какое-то действие в эфириуме, а его исполнитель (т.е. майнеры, которые все это просчитывают) никогда не получил бы плату (не нашел бы блок), поэтому и придумали газ. Для каждого действия необходимо какое-то кол-во газа