Если нормализуется ситуация в эконимике стран еврозоны - интерес к биткоинам поутихнет: людям не нужно будет париться обменом и переживаниями, они просто будут получать удовольствие от жизни.
Вы не учли одной особенности - в любой экономике есть теневые деньги, биткойн - универсальное средство для их:
1. "Обезличивания" - то есть концов/хозяина не найти.
2. "Отмывания" - концов/историю - так же не найти.
Про Россию - вообще молчу, чины всех мастей после обязаловки сообщать о своих доходах/счетах/недвижимости и прочего - весьма скоро обратят свой взор на биткой как на такой акуенный сейф про который никто не знает и никто не взломает.