А что будет, если по этим адресам жестко прописанным в коде не будет другого клиента хотя бы потому что у него сменился адрес? Куда в этом случае будут конектяться новые кошельки?
никуда, но пользователь может самостоятельно добавить ноды своих друзей/знакомых/пула в конфиге или командной строки