Оптимальный вариант будет -2. Таким образом нагреваний и перегриваний будет проходить гораздо меньше.
У меня ферма стоит при температуре +2-3 градуса, выделил прихожую неотапливаемую. Зимой буду ставить обогреватели, все зависит от погоды, в том году ставил, так как на улице было -30, в прихожей где-то -5.