Производство черной Икры - сложнейший бизнес, которые не делается с нуля.
Начинают как правило с рыбоводства и потом повышают глубину переработки. Не даром в России этого бизнеса практически нет.
Согласен с вами, это очень сложный бизнес с кучей всяких проблем. Но я недавно смотрел видео о фермерах в России, очень понравилось (про колиново и еще парочку было, прямо целый репортаж для телевидения) и знаете немного изменилось мнение, посмотришь, как люди пытаются жить и выживать и стараются крутятся, лучше уж пусть такие проекты на блокчейне пытаются делать, чем деградировать.