Хехе, ну вот уже есть посредник в моих операциях

А кто даст гарантию, что этот посредник, в какой-то момент не нахапает себе коинов и не выведет себе на визу?

Вопрос по гарантиям - это вопрос сложный и философский. Зависит от мировоззрения, ценностей, во что человек верит - ну и вообще от картины мира

Вообще говоря, никто не даст гарантии, что вы вечером в живых окажетесь, какие уж там смешные биткойны

Касательно конкретно этого ClearCoin сервиса - есть надежда, что господин Гэвин Андерсен, ведущий разработчик проекта, не будет так тупо кидать (дабы не компрометировать свое детище). Но надежда, конечно - это такая тварь, которая издыхает последней.
А вообще:
во-1: "Полную гарантию может дать только страховой полис, об этом вам скажет любой страховой агент" (ц) Остап Бендер.
во-2:
Ну где у вас гарантия, что хлеб, который ели вы,
Не будет завтра вам как неоплатный долг зачтен?
И где у вас гарантия, что гимн, который пели вы,
Не будет завтра проклят, заклеймен и запрещен?..