Das light wallet von github kannst du bedenkenlos verwenden, wird hier im blog post von der foundation selber angegeben.
https://blog.iota.org/gui-wallet-phase-two-of-the-reclaim-process-f5913109cf46

Achte nur darauf, dass du einen sicheren Seed erstellst und diesen auch sicher aufbewahrst (81 Zeichen, A-Z + 9). Am besten keinen Generator verwenden!

Hier noch ein Video dazu.
https://youtu.be/SdHduOGZ3CM

Selbstverständlich kannst du dir den Seed auch einfach selber ausdenken und auf ein Blatt Papier schreiben 😉