Экологические продукты невозможно произвести для массового потребления. Не получится "взрощенное на грядках" производить по объёму для всех.
А надо ли? Просто эти экологические продукты - пустой тренд, возникший в умах маркетологов, и арссчитаный на богатых людей, которые хотят за счет этих продуктов подольше прожить. В наших же реалиях - большинство продуктов (по крайней мере растительного происхождения) - "экологические". То есть хлеб, крупы, картофель, подсолнечное масло - это все можно безбоязненно покупать и есть. Да и некоторые продукты животного происхождения - яйца, мясо птиц. Остальное тоже не опасно, но с оглядкой - мясо, молоко - просто выбирать или местного производителя или рынки (особенно легко это сделать в регионах). Поэтому губит людей не ГМО, не трансжиры, не гормоны - губит неправильная диета, отсутствие физических нагрузок и вредные привычки (особенно принятие алкоголя, даже в малых дозах). Все остальное - лишь только от того, что человеку лень собой заняться, ему проще свалить все на еду, "америкосов", экологию, итд.