Так а что непонятного? Анонимность заключается в том, что бы передать деньги от одного человека другому и при этом, остаться абсолютно не известным.  Т.е. что бы ни государство, ни владелец платёжных систем/сервисов при всём желании не могли узнать кто, кому, сколько и зачем передал. И даже сами люди которые передают деньги тоже о друг друге ничего не должны знать, кроме суммы которую нужно передать/получить. Что тут сложного то?