Альт - альткоины, не совсем точно, но далёкое подобие битка, монеты выпущенные компаниями для достижения своих целей. Разных целей. Кто-то для торговли, кто-то для межбанковских расчётов и т.д. Что-то очень далеко напоминающее акции компаний. Фиат - это обычные деньги в нашем понимании - рубли, доллары и т.д.