... Wenn ich nun für ALLE Währungen, mit denen ich IOTA kaufen kann, long-term Positionen halte, versteuere ich dann bei jedem Neukauf von IOTA, weil ich über die "Zwischenwährung" gehe? ...
Korrekt. Du musst jedes mal BTC versteuern, wenn du BTC verkaufst um IOTA zu verkaufen, sofern du zwischen Zeitpunkt Kauf BTC und Zeitpunkt Kauf IOTA mit BTC Gewinne durch Kurssteigerung erwirtschaftet hast.
auch wenn das steuerrechtlich korrekt ist, sollte dies umso mehr ein Anreiz für die Exchanges sein, im Sinne ihrer Nutzer (also uns) den Kauf der beliebtesten Coins (zB von zumindest den Top20-cryptos) auch mit Euro oder Dollar zu ermöglichen. Soviel Mehraufwand kann das für eine Exchange doch nicht sein, oder? Die Exchanges haben ohnehin nicht alle dieser Coins gelistet. Schließlich wollen wir ja unser Fiat loswerden, nicht unsere cryptos - wenn ich zB Kraken heranziehe: die haben zur Zeit 17 currencies (davon einige weit abseits der Top20), wovon jedoch lediglich 10 auch mit Euro/Dollar erworben werden können. Just my 2 cent.