Вы можете открыть уже готовые проекты на Graphene и посмотреть как они работают (Steem, Golos, Bitshares)
Бинго! Вы одной строкой ответили на все мои вопросы.
Все же, часть моих вопросов никак не связана с graphene. А именно с ICO EOS.
На Эфириуме проводят, потому что EOS это ETH2.0
Что касается токенов, то их необходимо будет перевести самостоятельно в систему EOS, после запуска сети.
Я бы не был так категоричен что EOS это ETH2.0

Что за драмания все привязывать к эфиру? Graphene существует не меньше чем эфир,просто в определенный момент ее маркетинг подкачал. А на эфире проводят потому что так удобней. Снимок с блокчейна перед распределением,никаких личных кабинетов,которые можно взломать,и заодно аккумулирование эфира. Кто знает может через 2 года он будет стоить не меньше чем btc.