Tópico interessante! Não sou contador, mas me interesso pelo assunto tributação. Li mais ou menos todo o tópico, mas não custa reforçar:

Ganho de capital e lucros são coisas distintas! Lucro você tem quando vende um ativo teu. (dólar, ações, títulos, cdb, bitcoin, etc). Como você vai declarar isso no teu IRPF:

- Declara o recebimento como Rendimentos Tributáveis Recebidos de Pesso Fisica ou do Exterior ao valor a época; Se na época do ganho o bitcoin valia os 2 mil, declarar por exemplo: "Recebimento por trabalho X referente a Y da empresa W no valor de  2 mil reais, recebidos em BTC. Conversão em 10/01/2017: 1 BTC". Pronto, agora a receita sabe que você tem 1BTC adquirido/ganho por 2 mil reais;
- Se por acaso e somente por acaso você vier a negociar este teu 1BTC a 35 mil, você vai ter o lucro de 34 mil reais. Ai você vai receber este dinheiro, bem tranquilo e no ano seguinte na próxima declaração de IRPF você vai colocar lá na guia de Rendimentos isentos e não tributáveis, item 05 (Ganho de capital na alienação de bem, .......e R$35.000,00, nos demais casos);
- Se por acaso e somente por acaso você vier a negociar este teu um BTC a 40 mil reais, você vai ter um lucro de 38mil. Ao você vai receber este dinheiro, no mês seguinte do recebimento você vai pagar uma DARF gerada por um programa chamado GCAP que vai calcular certinho o imposto a ser pago em cima deste ganho de capital (vai ser provavelmente 15%, pois como alguém disse por ai no tópico as vezes a receita e seus tributos não são bem uma ciência exata!). Ai na tua declaração de IRPF do outro ano você vai importar os dados deste programa e ele já vai aparecer bem certinho na tua declaração.
Pronto, ao menos você está de acordo com a receita federal agora.

Jools