Хоть ферма и выделяет тепло, есть места которые сильно не греются, при отрицательной температуре может лопнуть какая-нибудь полезная резиночка и капут. Но есть другой вариант, боле сложный, это собрать доп корпус для фермы, который будет всегда выше нуля внутри, когда за бортом минус, но нужно следить за охлаждением этого корпуса, лучше датчик температуры и вентилятор приточно вытяжной, он не дорогой но шумит, в сарае пойдет.