Это из-за использования кириллицы в имени папки.
Разархивируйте https://github.com/semuxproject/semux/releases/download/v1.0.0-rc.3/semux-1.0.0-rc.3-windows-SNAPSHOT.zip в корень диска, скопируйте туда свой wallet.data и всё должно быть ок!