Необязательно самопис, можно купить. Есть куча компаний, которые специализируются на биржевых платформах, разрабатывают и поддерживают программно-аппаратные комплексы для них. Но при криптовалютных оборотах такая покупка не окупится, если только в гоксовских масштабах.