Если честно, то экономики токена, я так и не увидел((( То что вы описали, можно и без привлечения блокчейна сделать, оао по долям - кредит -
 развитие бизнеса и.т.д. Я не вижу зачем вам в бизнесе распределенный реестр, я не знаю зачем вам токены которые никто не будет покупать на бирже? Вы понимаете, что такое блокчейн?  Я вот допустим и рад бы вам помочь, но в голове не укладывается зачем в кондитерский бизнес, привлекать блокчейн.

Мое понимание ситуации, в стране не взять кредит под развитие бизнеса за нормальный %, дальше писать не буду, вы и сами все знаете...