Тут у каждого проекта очень индивидуально. Некоторые проекты выходят с ICO в минус по разным причинам. А некоторые сразу начинают иксовать, а потом слегка остужаться. Слишком много параметров, которые могут повлиять на это. Рост или падение рынка вцелом, хайпо вокруг проекта, цена скидки на пресейле и тд. Так что угадать почти невозможно, но если активно анализировать и сравнивать ситуации, то можно с большой долей вероятности предположить.