Ripple как проект - это проект межбанковской группы по осуществлению международных платежей, основанных на технологии блокчейн. В состав группы вошли Bank of America, Merrill Lynch, Santander, UniCredit, Standard Chartered, Westpac Banking Corporation и Royal Bank of Canada. Проект, как мне кажется, перспективный.
Ripple как криптовалюта подчинена законам рынка. Спрос растет - цена поднимается. Спрос падает - цена снижается.