Это утверждение неверно.
Цена криптовалюты зависит от объема транзакций. То есть, от того, как этот актив используется.
Чем выше объем, тем выше минимальное значение, меньше которой цена не может опуститься.

Если в день совершаются платежи на 1 млрд.$, то цена криптовалюты не может быть меньше  1млрд$/общее количество. 
Если 10 млрд$, то,соответственно,  10млрд/общее количество.

А так как, обычно в платежах за день участвует только часть криптовалюты: 1/20, 1/30, то эту минимальную цену можно еще увеличивать в 20, в 30 раз.