Come fermarli? Semplice, non partecipando!
Se volete intermediari "certificati" andate in banca. Se si vuole un'economia basata sul p2p allora bisogna anche fare la fatica di valutare da sè con chi si sta parlando e dove si stanno mettendo i propri soldi.

Detto questo i ponzi esistono da ben prima della criptovalute quindi sicuramente esisterà una legge a riguardo