Выгодность добывания биткоина - величина саморегулирующаяся. Становится невыгодно - некоторые прекращают майнить - уменьшается количество майнеров - вырастает среднее вознаграждение каждому - в результате возвращается примерно к той же выгодности, что и была, просто число майнеров стало меньше.
А ведь верно подмечено! экосистема очень продуманная, останутся лишь те, кому это выгодно. нужно только будет придумать защиту от 51% атаки.