Сейчас (да и раньше) почти все публичные впн сервисы ведут логи, так что более удобный и безопасный вариант это создание своего vpn на впсках.
Однако, если не являешься IT знатоком, то придется все-таки пользоваться публичными
Не обязательно быть IT знатоком чтобы поднять vpn на сервере, если лень заморачиваться с настройкой можно поступить еще проще сделав ssh туннель. Для новичка создаст иллюзию анонимности.