Buenos días.

Pues lo primero antes de meter los datos en el software de minería es tener claro que pool de minado vas a usar y una dirección de Zcash (t-address) donde recibir la recompensa de minado.

Hay varias opciones pero por ejemplo:

De pool de minado puedes usar: nanopool (zec.nanopool.org) aquí te indicará el servidor stratum y el puerto que debes indicar.
Para obtener el wallet zcash: Puedes usar para windows por ejemplo zcash4win o bien la dirección wallet de algún exchange (aunque esto último no es una opción que a mí particularmente me guste mucho).

Por otro lado YOUR_WORKER_NAME es el nombre que tu le quieras dar a tu minero y YOUR_EMAIL pues eso...

Para que veas lo que te digo te paso enlace del pool nanopool para Zcash donde te indica la configuración que debes poner https://zec.nanopool.org/help sigue las indicaciones de este enlace y no deberías tener mayor problema.