Вам лишь бы деньги вложить или интересно развиваться в этой тематике? Если да, то купите для обучения одну или 2 видеокарты и на ней учитесь. Я бы посоветовал Geforce 1070 или 1080.
Вот именно. Не делайте отдельный риг, а вставьте карты в свой компьютер, что позволит сэкономить на начальном этапе.