Идея интересная, но уже столько было разных мессенджеров, что теперь смотришь на все это с подозрением

Также большой вопрос как все это будет работать на блокчейне ведь все остальные мессенджеры работают через сервер.
Мессенджеры достаточно популярная тема, потому что все любят общаться. Поэтому тут всегда нужно думать своей головой и принимать решение на основе изученных данных.
Использование блокчейна имеет как свои минусы так и свои плюсы. Минус это то что размер блокчейна будет расти, что с одной стороны не позволяет сделать сообщения просто бесплатными, с другой стороны, блокчейн позволяет распределить данные, и по этому нельзя будет просто взять, и забанить пару серверов, чтобы перекрыть доступ, а так же есть гарантия того, что как только кто то решит что мессенджер не приносит достаточно прибыли, он не перестанет не с того не с сего работать.
Опять же, блокчейн и ноды открыты, поэтому можно легко убедиться что ваши данные в безопасности, и видеть что именно отправляется, получается, и хранится.