4. Выставление и отмена ордеров
5. Исполнение перекрывающихся ордеров
6. АПИ биржи
По-моему это самые простые пункты. Сначала делается API потом выставление и перекидывание ордеров.
С чем у вас проблемы? С алгоритмом и логикой, хранением в бд порядка и прочего, или с выводом на экран?
Я когда делал свою биржу, у меня вставал вопрос, как пользователю внести и вывести деньги. Остальное дело двух дней.