Думаю никогда не умрут, даже не в том дело, что где-то в сибире по-среди тайги останутся ларьки, которые будут принимать только фиат, но и сам человеческий фактор, хочется ощутить хотя бы часть денег в руках, видеть их
Этот фактор дело привычки, вырастет новое поколение которое преимущественно будет пользоваться картами, да в интернете криптой расплачиваться, и фиат в виде налички для них будет чужд.