токен и есть криптовалюта, только он не на отдельной сети со своим блокчейном работает, а в рамках сети эфириума, например (с другими сетями не разбирался, но наверняка тот же waves будет тоже через токены работать). И как его запрограммируют токен, так он и выпускается. Можно сделать и чтобы майнился и чтобы на биржу не попал, и чтобы без ико работал и за 5 минут можно навоять и профессионально сделать, с возможностями как у самых продвинутых криптовалют. Это полноценная криптовалюта, которые есть на всех биржах.