Klar kannst du es ausprobieren. Bei Preepaid (bietet sipgate ja an, oder?) kann nicht viel passieren, da riskierst du nur eine Kündigung.
Aufpassen musst du bei Postpay. 1&1 hat z.B. eine Liste mit Nummern, die von der Flat ausgeschlossen sind (bei intensiver Nutzung landet eine Coinbycall-Nummer dort recht schnell drauf. Dann sind diese Nummern anschließend NICHT gesperrt, werden aber (z.B. innerdeutsch mit 3Cent/min) berechnet. Da wird es schnell teuer.