Мясо, животный белок однозначно полезен для человеческого организма. Не зря природой-Матушкой распределены роли. Есть царства животных, растений, минералов, а есть - человека. Человек, как вышестоящее существо по отношению к животным, растениям, пользуется ими и употребляет их в пищу. Этим осуществляется круговорот в природе и продолжается эволюция животных в том числе. А нижестоящие существа должны служить человеку, как вышестоящему. И если человек перестанет есть животных, то животные перестанут "служить" человеку, нарушится баланс в природе, будет сбой. Всему свое место.