Отказ от мяса - это просто модное течение. Человек всегда ел мясо и овощи, но со временем начали придумывать что-то о вреде пищи животного происхождения.
Тоже думаю, что вегетарианство больше дань моде, якобы прикосновение к неким тайным знаниям, духовное очищение и прочий бред. Человеческий организм нуждается в животном белке и нужно его употреблять, вопрос только в количестве и в способе приготовления.