Продавец может вам и дарственную оформить, необязательно ему светить получение биткоинов, и оформить все за вас, если оформите ему нотариально заверенную ген доверенность с апостилем, вот только доверять нужно такому человеку нехило. Мы в свое время покупали так квартиру в Испании, даже не выезжали из Израиля. По доверенности на владельца агентства недвижимости, все прошло хорошо.