Эту идею сложно будет реализовать, разве только в крупных супермаркетах больших городов и то при условии, что владельцы и чиновники согласятся на такой шаг. Пока в мире существует коррупция системы контроля будут успешно обходить.
Нечто подобное государство сделало с водкой и алкоголем. Но это нужно государству для налогов, а людям хорошие продукты нужны для здоровья. Я думаю, если идея получит поддержку общественности и людей вокруг, то ее можно воплотить. Технологии есть.