Puedes invertir en minería o en comprar y vender bitcoins (trading) o invertir en algún negocio relacionado a bitcoins.

No estoy seguro en que mucho mas puedes invertirlos, invertir btc es como invertir dinero, de hecho mas inseguro probablemente, ya que el bitcoin puede ser mas inestable que una moneda normal, al menos por ahora.

Como toda inversión, puedes ganar o perder, por ello se llama "inversión"

Si lo que deseas es un ahorro en bitcoins, no creo que exista algo así ya que no hay bancos de bitcoins, probablemente es mejor convertirlos a euros o dolares y ahorrar en dicha moneda. Solo recuerda que nadie jamas ha hecho dinero ahorrando, sino moviendo su dinero, haciéndolo trabajar.