Bei 2 GPUs bleibst du garantiert unter dem jährlichen Freibetrag. 1000-3000 abzüglich Strom? Mit 2 GPUs? Wovon träumst du? 
Wenn man mit einer GPU unter 1.000 Euro kommt dann würden sich ja Rigs auch gar nicht lohnen oder?? Laut Nicehash kann man mit der GTX 1070 Ti um die 100-120 Euro im Monat machen -ca. 40 Euro Strom sind 80 im Monat Gewinn!
Das macht aktuell: 80 x 12 = 960 / Jahr. Das dürfte so ziemlich der Preis für zwei Grakas sein oder? D.H. ROI der Grafikkarten 6 Monate. Hinzu kommt noch: Mainboard, Frame, Riser, Festplatte... Und erfahrungsgemäß bleibt der Betrag aufgrund von Kurs und Schwierigkeit nicht konstat sondern fällt
Im Regelfall kannst du dir mit solchen Sachen dein Hobby finanzieren, das war es dann aber auch schon. Gewinne in Höhen, dass das Finanzamt involviert werden muss, sind einfach Träumerei - dafür bist du halt 10 Jahre zu spät.