Non è proprio così.
Quando fai un'operazione su un exchange questa non genera una transazione sulla blockchain ma è una transazione "interna" all'exchange stesso che registra che tu hai venduto X lite al prezzo Y, tutto qui. Quell'indirizzo, appartenente all'exchange, fa parte del "capitale" proprio dell'exchange.
Sulla blockchain vedi solo i depositi e i prelievi che fai verso il tuo conto sull'exchange e verso il tuo wallet.
La differenza che vedi è perchè sono stati usati per un prelievo da parte di un altro utente, o sono stati parzialmente spostati su un wallet off-line sempre dell'exchange, o che so io, comunque la cosa non ti riguarda più.