Потому что после ICO не проданные токены сжигаются соответственно общий выпуск токенов уменьшается и потом цена за один начинает рости
но тогда выходит, что они разово вырастут? Или проект поддерживает интерес к себе и люди готовы покупать эти токены по растущим ценам?