Так БТС-Е и не отдает данные, чаще чем раз в 2-3 секунды. Ставил разные задержки при олросе, без разницы, данные дает раз в 3 секунды.  (топик начал с вопроса про это)
Данные беру по нескольким валютным парам. Крайние ордера в стакане.
Подозреваю, стакан гонится целиком, разницы тут нет.  Что крайние 2 ордера, что 20 в стакане получить. Это уже робот из локального массива получает, там задеркки микросекунды.

Кто такой CloudFlare ? Если биржа, давайте адрес, укажем в старт-топике.
(я там постоянно изменения вношу)