Мне кажется государство всегда будет контролировать продукты питания. А как же импорт контролировать. Это уже вопрос государственной политики и национальной безопасности, чтобы всякую дрянь и заразу из-за рубежа не завозили, а за одно с нужными странами работать и покупать у них продукты, а с не нужными запрещать. Так что государство будет всегда свою роль играть. Только государство не сможет за всеми уследить и сколько используется фальшивых сертификатов.