Я так понимаю использование данного ПО будет платным? Иначе откуда будет доход, или это на основе благотворительности ?
это же сколько людей должны работать в этой компании, чтобы создать и постоянно обновлять огромную базу продуктов питания) тут больше гос заказом попахивает при поддержке роспотребнадзора и минздрава, они собственно и должны этим заниматься, без них тут вряд ли обойдется...а вообще идея конечно полезная.
Думаю что все будет работать за счет самоорганизации. Как здесь, например: