Насколько я понимаю, если выставить свою цену, а не ту, которую уже предлагают, то необходимо ждать, пока не появится продавец, согласный на эту цену. А если он не появится...то надо будет цену повышать. А заведенные туда биткойны назад уже не вывести, придется соглашаться на неподходящую цену, как-то непредсказуемо слишком. Сейчас мне например показывает наилучшую цену 0.08949 BTC/GB, а в обменниках курс 0.0686.  Или я не то понимаю? 
Руководство Австралии предлагает 3 способа, ни один не работает, первый вариант только для австралицев, Cryptopia не торгует Gbyte сейчас, Bittrex закрыта регистрация.
Предполагаю, как только появится больше удобных способов для обмена, курс должен значительно вырасти.