Deine Gewinne sind doch total unabhängig von deinem Gewerbe. Es sei denn, du hast ein Gewerbe für Bitcoin Trading angemeldet. Das wird ja wahrscheinlich nicht der Fall sein. Somit normale Versteuerung und da gibt es hier ja auch schon mehr als genug Threads.

Ansonsten einfach mal mit einen Steuerberater Kontakt aufnehmen. Die sind teilweise telefonisch für 2€ die Minute erreichbar. So ein anliegen kannst wahrscheinlich in 10 Minuten klären, dann sind das 20€, finde ich persönlich fair.