отдельный ПК не должен иметь доступ в сеть, иначе есть риск всё равно

можно улучшить безопасность до абсолютного уровня, ни один вирус и создатель ОС не смогут украсть ваш ключ, если кошелек будет установлен на комп, который не бывает в интернете https://myetherwallet.github.io/knowledge-base/offline/running-myetherwallet-locally.html