Bitcoin: https://www.coindesk.com/price/
Ethereum: https://www.coindesk.com/ethereum-price/

Сверху выбираешь Closing или OHLC, а потом начальная дата крутишь верхняя полоса для месяца назад сколько можно и выбираешь самая начальная дата (назад будет в сером). Потом скачиваешь CSV от Export бутона.

ПС: Также смотри https://bitcointalk.org/index.php?topic=2575875.msg28134260#msg28134260

Для Bittrex: https://bittrex.com/api/v2.0/pub/market/getticks?marketName=USDT-BTC&tickInterval=day