Жесткие и радикальные меры. Но можно ведь и проще сделать. Каждый день менять пароль на вай-фае, и предоставлять его только тем, кто сделал заказ на определенную сумму. Заказал кофе с круасаном - тебе приносят чашку, на блюдечке которой лежит бумажка с паролем. Все просто.