Hallo HighFly,

beim Transfer auf eine andere Exchange/Wallet ändert sich ja nichts an deinem ursprünglichen Kaufpreis zum Zeitpunkt X in der Vergangenheit.
Lediglich wenn du in eine andere Währung tauscht ist der Preis wieder entscheidend:

Bsp:
1) 1 Eth gekauft für 1000€ auf Bitcoin.de
2) Transfer von 1 Eth hin zu Exchange. Hierbei fällt eine Gebühr an (z.B. 0,001 Eth)
3) Tausch der verbliebenen 0,999 Eth in eine andere Währung

Jetzt ist die Differenz zwischen Verkaufspreis und Kaufpreis entscheidend. Angenommen Eth ist jetzt auf 1100 € gestiegen.
Dann beträgt dein Gewinn: 0,999 * 1100€ - 0,999 * 1000€ = 99,9 €

Die angefallene Gebühr (0,001 * 1100) wird ebenfalls als Verlust verbucht.

Oder habe ich deine Frage falsch verstanden?

Gruß
Jack