Ну я слышал про то, что бот фиксирует операции больше 150к в гривне в одной транзакцией, если меньше то спите спокойно. Думал завести себе карточку э-пеймантс, но они тупят с верификацией, обещают за 5 дней, а уже 2 недели прошло и тишина.
Налоговая не узнает про переводы, пока банк не заподозрит вас в махинациях, а банку оно не надо. Мониторингу подлежат суммы свыше 10т.у.е. (и эквивалент) за 1 транзакцию. Это по Привату.
Лучше всего найти менял и менять где-то у себя в офисе. Карты - палево 
Ну смотря какие карты, вон выше рекомендовали уже "выводить на карту а-ля Адвкэш", правда она вроде у нас уже не работает.Можно попробовать ePayments или Uquid
От куда Вы взяли сумму 10 тыс . у.е.?
Но все равно, как я и писала раньше, считаю лучшим вариантом выводить фиат через карты, поддерживающие крипту. Так меньше шансов быть "разоблаченным"