Sorry, maar ik ga niet akkoord / respectfully disagree.
Die associatie met "zwart geld" is volgens mij wat we net NIET moeten hebben om het ingang te doen vinden... Bitcoin heeft een clean imago nodig om te kunnen doorbreken. Anders gaan alle cafébazen die het gebruiken snel in de problemen belanden, zeker gezien het verscherpte toezicht van vandaag.
Ik geloof ook niet de café's het vandaag zo makkelijk hebben om hun product te verkopen, kijk maar naar de massale faillissementen elke maand in die sector. Dus ik denk dat de insteek moet zijn: lok meer mensen naar je café doordat je dit betaalmiddel aanbiedt, dat voor jou zonder risico is en geen of weinig transactiekosten inhoudt (in ieder geval minder dan visa en consoorten).
De boodschap moet zijn: dit is een makkelijk betaalmiddel dat voor extra omzet gaat zorgen. En wat er onder de motorkap zit is voor de meesten sowieso van secundair belang.
In eerste instantie zou ik dan ook café's selecteren waar de klanten een geschikt bitcoin profiel hebben: internationaal, bezig met ICT, enz.